Das klassische Red Ale ist neben Guinness wohl das bekannteste irische Bier. Dabei geht das Bier auf einen Marketingschachzug zurück: Als man Anfang der 80er Jahre begann, Smithwick’s zu exportieren, konnte auf dem europäischen Festland fast niemand den Namen korrekt aussprechen. Man suchte einen neuen Namen und fand Kilkenny. So heisst das rotbraune irische Ale nun gleich wie die Stadt, aus der es ursprünglich kommt. Kilkenny wird mit Stickstoff gezapft und hat daher eine feinporige, üppige Schaumkrone.